Preparación

Mezclar la harina con el azúcar, el clavo, el anís y sal. Añadir el aceite y huevo mientras trabajamos la masa hasta que se forme una bola.
Repartir un poco de harina sobre una mesa, y con un rodillo extendemos la masa hasta obtener una placa fina y cuadrada.
Con un cuchillo cortamos la placa en 9 cuadros de igual tamaño, y ponemos un papel con nuestro deseo encima de cada trozo.
Recoje las esquinas de cada galleta, presiona ligeramente las puntas. Ten cuidado de no aplastar la parte del centro.
Calienta el aceite, y fríe las galletas de la suerte hasta que estén doradas (unos 5 minutos).Escurrir bien.